闫宁，男，1987年生，博士，副研究员，硕士生导师，中国农业科学院烟草研究所功能产品开发方向青年学术带头人。长期从事特种作物功能因子挖掘与功能产品研发工作。系统揭示了特种作物（中国菰米）功效成分的类型、组成和含量，构建了特种作物功效成分解析、保健功能评价、功能产品研发的技术体系，开发了特种作物生物活性物质调控新技术，为特种作物在功能食品、保健品和医药领域的开发应用奠定了理论基础和技术依据。主持国家自然科学基金项目、山东省自然科学基金项目、中央级公益性科研院所基本业务费专项项目等9项。以通讯作者或第一作者发表论文40余篇，其中在《Food Chemistry》等期刊发表SCI论文20余篇。副主编、参编《中国特种作物概论》等专著6部。

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