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东南大学孙桂菊教授和油料所陈洪研究员来烟草所作学术报告

作者:闫宁 来源:功能成分研究中心 发布日期:2017-08-14 点击:

  2017年8月9日,东南大学孙桂菊教授和中国农业科学院油料作物研究所陈洪研究员应烟草功能成分与综合利用创新团队邀请,专程到中国农业科学院烟草研究所作学术报告,开展科研交流。张忠锋副所长和相关科研人员、研究生等20余人参加了报告会。科技管理处戴培刚处长、植物功能成分研究中心杜咏梅副主任分别主持报告会。

  孙桂菊作了题为“从菰米和枸杞多糖研究看功能食品研究的思路和方法”的专题报告,介绍了菰米的种类、营养成分、保健价值以及开发利用研究进展,并从枸杞多糖的结构鉴定、药理作用及其调节血糖机制等方面阐述了其研究团队近年来的研究成果。陈洪研究员作了题为“先进油料脂质组学分析鉴定平台建设及其应用”的专题报告,重点介绍了脂质营养与人体健康的关系、脂质组学及其在营养与健康研究中的应用。期间,科技人员与孙桂菊教授和陈洪研究员就新食品原料申请、功能食品和功能油脂研发等方面进行了交流研讨。

  孙桂菊教授现任东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任,为中国营养学会常务理事、中国营养学会营养与保健食品分会副主任委员、中国营养学会基础营养分委会副主任委员、江苏省营养学会副理事长,并担任国家食品药品监督管理局保健食品审评专家、卫生部新资源食品审评专家以及《Food Science and Human Wellness》和《食品科学》期刊编委。

  陈洪研究员现任中国农业科学院油料作物研究所产品加工与营养学研究室主任,主要从事功能脂质结构剖析、定向改性和新型功能脂质产品研发及其营养学研究,主持承担了国家自然科学基金项目、国家863计划专题课题、国家留学人员科技活动择优资助项目、湖北省杰出青年基金和日本学术振兴会资助经费项目等十余项课题。